今日，夏至。

蟬鳴鳥啼，水草豐美。夏花絢爛，夏木繁茂。在清遠，田地里，無人機在上空盤旋，廠房中，加工的機器聲轟隆。在清遠，無論從生產(chǎn)、加工，還是銷售，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局煥然一新。請從業(yè)者用一句話來形容現(xiàn)在的清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有人說：“專業(yè)化”，有人說：“有奔頭”，更多的人說：“煥然一新”。

英德紅茶自動化生產(chǎn)線

作為廣東省農(nóng)業(yè)大市，清遠“煥然一新”的起點，是2022年。這一年，清遠全力推進打造“五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”，清遠市委副書記、市長溫文星介紹，力爭用3年左右的時間，著力推動清遠雞、英德紅茶、連州菜心、清遠絲苗米、西牛麻竹筍五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動百萬農(nóng)民持續(xù)增收。

一年來，清遠五大產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值增長10%，其中連州菜心增長116%，麻竹筍增長30.3%。越來越多的清遠農(nóng)民感受到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來的實惠與活力。2022年，清遠農(nóng)村居民人均可支配收入20803元 ，同比增長4.8% ，突破2萬元。清遠以工業(yè)思維、系統(tǒng)思維打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，帶動農(nóng)民持續(xù)增收，打出一記高質(zhì)量發(fā)展沖擊波。

身份變了

從“泥腿子”到新型職業(yè)農(nóng)民

“現(xiàn)在全部是自動化，一個人可以管理四五百畝農(nóng)田。”“95后”村民陳輝河是連州菜心的種植大戶，幾年前，他還只能靠跑船勉強維持生計，如今管理著30多人，年收入超過20萬元。

2022年連州菜心產(chǎn)值增長116%

2018年以前，陳輝河還在珠三角地區(qū)跑船，一年收入只有4萬多元，如今不僅收入翻番，還建立了自己的團隊。“單是我們合作社的分紅，一年就有十幾萬元。2022年菜心行情好，年收入比2021年上漲20%。”陳輝河說。

發(fā)揮職業(yè)農(nóng)民的“職業(yè)”優(yōu)勢，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，是清遠以工業(yè)化理念推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的具體做法之一。通過吸納返鄉(xiāng)年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等方式，吸引了越來越多有知識、有理想的年輕人回到家鄉(xiāng)。眼下的農(nóng)民，也不再是面朝黃土背朝天地操持著自家一畝三分地，而是積極參與到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，包括衍生出來的各個領(lǐng)域。從種地為了生存、吃飯，到把務(wù)農(nóng)當成一份工作，在清遠，“農(nóng)民”已從身份轉(zhuǎn)變成了一份職業(yè)。

心態(tài)變了

從“各做各的”到統(tǒng)一行動

單純的產(chǎn)業(yè)化使得千家萬戶分散的小生產(chǎn)無法與千變?nèi)f化的大市場銜接，產(chǎn)業(yè)適度規(guī)�；�是清遠以工業(yè)思維做農(nóng)業(yè)上必不可少的一環(huán)。

“將產(chǎn)品、品種、土地盡可能實現(xiàn)規(guī)�；�，在規(guī)�；�的基礎(chǔ)上盡可能實現(xiàn)管理統(tǒng)一化，讓農(nóng)業(yè)也能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，這是我們探索的方向和目標。”清城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長許潔濤介紹，目前清城正探索將加工區(qū)域集聚、冷鏈物流集聚、倉儲區(qū)域集聚，形成高效、節(jié)本的模式。

英德市農(nóng)技人員在大灣鎮(zhèn)古道村豐成專業(yè)合作社指導晚稻收割

在清新區(qū)三坑鎮(zhèn)，清遠絲苗米跨縣集群產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)代化絲苗米智能加工中心剛剛投產(chǎn)。這個全自動智能加工線年產(chǎn)量可達20萬噸，年產(chǎn)值達5億以上。承建該項目的廣東穗源新型農(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總經(jīng)理潘加麗介紹，加工中心建立全自動稻谷烘干中心，年烘干量3萬噸以上，配套8000立方多功能冷庫，用于農(nóng)產(chǎn)品及各種凍肉低溫保鮮、冷鏈物流等，帶動輻射水稻種植面積約6萬畝。

位于清遠連山的歐家梯田是廣東省規(guī)模最大、最原生態(tài)的梯田。譚家富 攝

智能加工中心的建立，讓當?shù)剞r(nóng)戶徹底告別曬谷靠天的日子，解決一直以來困擾他們的長期陰雨天氣造成谷物干燥困難的問題。項目落地后，帶動當?shù)刂苓呣r(nóng)戶，增加水稻種植面積，解決撂荒地閑置，促進絲苗米種植規(guī)模發(fā)展。

生產(chǎn)方式變了

從“土產(chǎn)品”到流水線生產(chǎn)

產(chǎn)業(yè)要規(guī)�；�發(fā)展，就不能停留在初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工上，要將五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做成百億產(chǎn)業(yè)，必然要在工業(yè)化上做文章。于是，清遠按照“把農(nóng)產(chǎn)品變工業(yè)品”的工作思路，堅持走加工帶動之路，推動產(chǎn)業(yè)向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、高效益發(fā)展，大力發(fā)展精深加工，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。

英德紅茶智能化生產(chǎn)線

在英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間，身著白色無菌服的技術(shù)人員在觸控面板上設(shè)定好參數(shù)后，一條集萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干為一體的英德紅茶智能化生產(chǎn)線便開始運行。該公司通過“產(chǎn)業(yè)園+科技”實現(xiàn)英德紅茶的標準化、智能化、集約化生產(chǎn)。

“不同于從前的看天做茶，現(xiàn)在從茶園到茶杯的每一個環(huán)節(jié)、每一個工序，我們都把它量化出來，實現(xiàn)數(shù)字化和標準化，進而可以實現(xiàn)產(chǎn)能的規(guī)�；�供應，同時保證品質(zhì)穩(wěn)定�！庇⒕徘f園董事長易振華介紹。

清遠雞預制菜

作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新賽道，預制菜是清遠雞沖刺百億產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)的一大路徑。廣東愛健康生物科技有限公司依托與華南理工大學李汴生教授聯(lián)合研發(fā)智能化食品加工生產(chǎn)線，利用清遠麻雞優(yōu)質(zhì)原料，匹配多樣性時令食材，通過精細加工打造“雞湯”系列高質(zhì)量、差異化的“爆款”實現(xiàn)了“液氮鎖鮮+免切免洗+開盒即烹”，目前正在研發(fā)“燒雞胚”“泉水雞”“人參雞”等預制菜新產(chǎn)品。

市場變了

從“跑市場”到多渠道營銷

2022年12月19日，清遠舉行城市品牌及五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌發(fā)布會。在那之后，清遠以區(qū)域公用品牌為載體，以打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為發(fā)展定位，將區(qū)域公用品牌融入政府形象、鄉(xiāng)村振興、文創(chuàng)推廣、招商引資等各方面各領(lǐng)域，全力打響名聲、打造品牌、打開市場，讓清遠五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌形象深入人心。

五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌發(fā)布

“英德紅茶是一個老產(chǎn)業(yè)，發(fā)展的重點是品牌的提升�！庇⒌率旋垵欈r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長梁志宇說，“2022年以來，市委、市政府重點把握英德紅茶公用品牌打造，建議我們企業(yè)在做廣告時，將英德紅茶放在醒目位置，共同推動英德紅茶公用品牌的宣傳。同時進行市場整頓，引導、規(guī)范英德紅茶價格，目前已經(jīng)初見成效。”

在2023年“國際茶日”中國主場廣東（清遠）分會場開幕式現(xiàn)場，英德紅茶邀世界共品共享。吳秒衡攝

西牛麻竹筍

“柳州螺螄粉中制作酸筍的原材料大多是西牛麻竹筍，這在五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出來之前，是沒人知道的。”英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長黎水清說，與筍打了半輩子交道，他直觀感知到，政府對麻竹筍的支持力度，就像盛夏突圍的筍苗一樣，一日比一日高。崛起的麻竹筍給英德注入了新希望，也照亮了新面孔。眼尖的黎水清留意到，進出鎮(zhèn)子的年輕人明顯變多了，筍農(nóng)足不出戶已完成了全年的交易。

眼下，清遠全市各地鉚足干勁，田間地頭忙生產(chǎn)、項目車間趕開工。以只爭朝夕的奮斗姿態(tài)，努力把手中的“施工圖”轉(zhuǎn)化為大地的“實景畫”，讓春天播下的種子轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的累累碩果。

“如果用一個詞來形容清遠五大產(chǎn)業(yè)，我覺得是：煥然一新。”清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李伯倫說，從原先的“小打小鬧”，到現(xiàn)在的整體布局，一年多的發(fā)展讓農(nóng)民收入看得見的增加。無論是基層農(nóng)業(yè)工作者，還是農(nóng)民，都逐漸在心態(tài)上、思維上認可工業(yè)化思維，并樂意主動投入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去。